Тесто: 2 ч. л.молот. имбира, 2 ч.л. корицы, 1ч.л. гвоздики, 1 ч. л. кардамона, 200г муки, все ингридиенты смешиваем. Далее к 100 г размягчен-го сл. масла добавляем 100г сахара и все это растираем и добавляем 1ст. л разогретого меда, далее в эту массу добавляем муку со специями и замешиваем тесто (тесто д.б. однородной светло-коричневой массой). Тесто ставим в холодильник на 1,5 часа. Крем: 2 яичных белка взбиваем миксером и добавляем 5 ст.л. сахарной пудры, можно по желанию добавить пищевой краситель зеленого цвета, тогда елочка заиграет получаем белковый крем. Кто не любит белковый крем подключайте свою фантазию, можно сделать крем из сгущенки, либо на сметане, кому как угодно. Далее... тесто раскатываем в пласт 0, 5 см и вырезаем звездечки (заранее подготовить шаблон, но я делала на глаз, так как я человек творческий). Вырезаете самую большую, далее еще меньше и еще меньше, чтобы получилась как елочка, вырезанные звездочки кладем на предварительно смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, внимание: печенье готовится 5-8 минут. Далее начинается ваше творчество... берете самую большую звездочку и смазываете кремом, далее берете поменьше звездочку намазываете и укладываете так, чтобы края не совпадали и так до самой верхушки. Украшаете елочку чем душа позволяет, это м.б. мармелад, цукаты, помадка... Роль снега выполняет кокосовая стружка. Верхушку можно сделать из самой маленькой звездочки поставленной, на ребро, я сделала из мармеладки. Делала это елочку впервые, но есть нюансы... в следующий раз я буду удваивать норму, чтобы елочка получилась большая. Печенье очень вкусное, по-настоящему новогоднее С наступающим Вас всех Новым годом и кулинарных вам успехов
Тесто: 2 ч. л.молот. имбира, 2 ч.л. корицы, 1ч.л. гвоздики, 1 ч. л. кардамона, 200г муки, все ингридиенты смешиваем. Далее к 100 г размягчен-го сл. масла добавляем 100г сахара и все это растираем и добавляем 1ст. л разогретого меда, далее в эту массу добавляем муку со специями и замешиваем тесто (тесто д.б. однородной светло-коричневой массой). Тесто ставим в холодильник на 1,5 часа. Крем: 2 яичных белка взбиваем миксером и добавляем 5 ст.л. сахарной пудры, можно по желанию добавить пищевой краситель зеленого цвета, тогда елочка заиграет получаем белковый крем. Кто не любит белковый крем подключайте свою фантазию, можно сделать крем из сгущенки, либо на сметане, кому как угодно. Далее... тесто раскатываем в пласт 0, 5 см и вырезаем звездечки (заранее подготовить шаблон, но я делала на глаз, так как я человек творческий). Вырезаете самую большую, далее еще меньше и еще меньше, чтобы получилась как елочка, вырезанные звездочки кладем на предварительно смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, внимание: печенье готовится 5-8 минут. Далее начинается ваше творчество... берете самую большую звездочку и смазываете кремом, далее берете поменьше звездочку намазываете и укладываете так, чтобы края не совпадали и так до самой верхушки. Украшаете елочку чем душа позволяет, это м.б. мармелад, цукаты, помадка... Роль снега выполняет кокосовая стружка. Верхушку можно сделать из самой маленькой звездочки поставленной, на ребро, я сделала из мармеладки. Делала это елочку впервые, но есть нюансы... в следующий раз я буду удваивать норму, чтобы елочка получилась большая. Печенье очень вкусное, по-настоящему новогоднее С наступающим Вас всех Новым годом и кулинарных вам успехов