Рецепт . Разморозить голень,аккуратно оттянуть кожу,чтоб не порвать. мясо срезать до кости,кость отрубить,чтоб осталась косточка на кончике у самого края,кожа будет на ней держаться. Мясо режем кусочками,добавляем тёртый сыр,помидор свежий порезанный на мелкие кусочки,чеснок выжимаем,добавляем специи и петрушку с укропом,соль по вкусу. Этим фаршем начиняем кожу от голени и зашиваем,выкладывая на протвень. Запекаем в духовке до готовности(минут 40-50). Нитку вытаскиваем пока блюдо горячее,она очень легко вытаскивется. Приятного аппетита.
Рецепт . Разморозить голень,аккуратно оттянуть кожу,чтоб не порвать. мясо срезать до кости,кость отрубить,чтоб осталась косточка на кончике у самого края,кожа будет на ней держаться. Мясо режем кусочками,добавляем тёртый сыр,помидор свежий порезанный на мелкие кусочки,чеснок выжимаем,добавляем специи и петрушку с укропом,соль по вкусу. Этим фаршем начиняем кожу от голени и зашиваем,выкладывая на протвень. Запекаем в духовке до готовности(минут 40-50). Нитку вытаскиваем пока блюдо горячее,она очень легко вытаскивется. Приятного аппетита.